穿成年代文女配她哥[美食]第23节 (第1/2页)

给俩人上了香，摆上一些贡品后，陈江林就开始准备晚上年夜饭要用的食材。

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第32章

下午赵建民回丁家洼前，来了一趟陈家，送了一些厂里发的香蕉。

陈江林和赵建民见面次数不多，时隔一段时间，现在赵建民的比刚来江城的时候要精神许多，眼神里都带了几分自信。

赵建民没有多留，他还得去赶汽车。

傍晚时分，陈光云带着女儿陈姗姗过来，拎了一箱汽水和两袋水果。

陈江林开始准备年夜饭，陈光云和陈江桥在一旁帮忙，孩子们则在房间里玩。

为了不浪费，陈江林只做了五菜一汤。

过年桌上必备的就是鱼，陈江林在市场跑了一圈，才买到一条鲈鱼，冬天鲈鱼比较少，价格比其他鲫鱼、草鱼要贵不少。

一道清蒸鲈鱼，肚子里塞上葱姜，鱼身上淋上蒸鱼豉油，出锅的时候放上葱丝和红椒丝，泼上热油就可以上桌了。

红烧肉每个人的做法都不同，各个菜系都有自己的方法，陈江林也是跟其他师傅学的，是他个人认为最好吃的一个版本。

五花三层的猪肉切成小块，冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后多煮一会儿，捞出锅洗干净，锅里放油，把生姜和葱爆香，加入焯过水的红烧肉开始煸炒。

加入盐、白糖、老抽、生抽，最后倒入黄酒，盖上锅盖开始焖。

中途可以加上一点冰糖，等锅里的汤汁烧的差不多了，就可以出锅。

剩下三道都是炒时蔬，汤是陈江林从市场买了一只活鸡，回来焯水后，加姜片、葱白段、红枣用砂锅清炖。

鸡身上的肥油一定要在焯水前弄干净，这样鸡汤炖出来才不会太油腻，盐一定要在出锅的时候加，鸡肉才不会太柴，撒上几粒枸杞，就可以端上桌了。

五菜一汤把客厅的小方桌摆得满满当当，挤是挤了点，但是热闹。

每个人手里都举着一瓶汽水，高高兴兴的捧杯，陈光云身为长辈，说了些展望新年的吉利话后，就开始吃年夜饭。

吃到最后，每个盘子都干干净净，煮的一锅饭也都吃得只剩底子。

饭后，陈光云开始给孩子们发红包，就连陈江林和陈江桥都收到了。

陈光云说：“不管你们多大，在我眼

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